오늘은 호불호가 갈리는 홍어를 준비했어요 지금부터 홍어삼합과 홍어탕 한번 해볼께요 먼저 흑산도홍어를 주문해서 받았어요 예전엔 시장가서 직접 한마리 사서 숙성시켜서 먹기도 했는데 아이들방학이라 그럴정신이 없어서 그냥 주문했어요 다음에 기회되면 홍어 숙성하는법 올릴께요 홍어는 무조건 흑산도 홍어가 맛있더라구요 유명한데는 다 이유가 있겠죠~^^ 많이 삭힌거랍니다 그럼 지금 시작할께요 재료 준비 흑산도 홍어회 홍어회 매운탕거리 돼지고기 수육 1근 (수육 재료:통후추,월계수잎,생강청, 소주,된장한스푼) 매운탕 재료 멸치육수 500ml 무우 4분의1 썰어서 준비해요 대파,표고버섯,청양고추,쑥갓 (취향껏 준비하시면되요) 고춧가루1스푼,다진마늘 1스푼,국간장1스푼 물 500ml 소금간은 취향껏 맨먼저 수육을 삶아요 통..
