오매밥

안녕하세요 오매밥입니다 오늘은 아삭한 우엉조림 말고 쫀득한 우엉조림 을 해볼께요 이렇게 해놓으면 밥 반찬으로도 좋고 김에 우엉조림만 넣어서 싸먹어도 정말 맛있답니다 그럼 시작할께요 재료 우엉 1대 참기름 두스푼 간장 100ml 물 100ml 설탕 두스푼 조청 두바퀴정도 오늘 재료는 정말 간단하죠? 깨 뿌리고 그릇에 담으면 완성 내일은 이 우엉조림으로 경주에 유명한 우엉김밥으로 포스팅 할께요 https://youtube.com/@omaebap 오매~밥 5인가족 매일 밥상 5인가족 매일 밥상~오매~밥 전라북도 김제에 거주하고있는 40대중반 다둥이맘 입니다~매일 먹는 평범한 밥상입니다~17년동안 집밥을 차리면서 엄청 다양한음식을 했는데 다른사람들과 공유하면 www.youtube.com

안녕하세요 오매밥입니다 요즘 마트에 가니 봄동이 많이 보이네요 정말 봄이 오고 있나봐요~^^ 그래서 마트에서 한팩사니 두단이 들어있네요 겨울내내 김장김치먹고 조금 질리시죠? 그럼 저처럼 봄동사서 겉절이 한번 해보세요 밑반찬으로 최고입니다 재료 봄동 2단 천일염 한줌 양념재료 고춧가루 다섯스푼 새우젓 한스푼 다진마늘 한스푼 생강청 조금 양파청 두스푼 멸치액젓 한스푼 참치액 한스푼 설탕 두스푼 미원 아주 조금 봄동 절이는동안 양념을 만들어요 양념을 다 만들고 절여준 배추를 한번 씻어서 체에 받인후 물기 빠지면 양념에 버무려요 이렇게 해서 밥한술에 올려먹으면 봄이 한입에 들어온답니다 다음에는 더 맛있는 요리로 찾아올께요 https://youtube.com/@omaebap 오매~밥 5인가족 매일 밥상 5인가족 ..

안녕하세요 오매밥이예요 오늘은 이렇게 추운날 밥한공기에 청국장 한스푼 떠서 비벼먹어볼까요? 재료 청국장 120g 대패삼겹살 100g 된장 한스푼 신김치 200g 새송이버섯 표고버섯 팽이버섯 대파 2대분량 청양고추 양파 두부 맛술 한스푼 소금 한꼬집 후추 조금 국간장 한스푼 버섯과 야채들을 썰어주세요 김치는 볼에넣어서 가위로 잘라줘요 버섯도 넣어서 같이 간이 베이게 볶아주세요 깊은맛의 청국장 완성 저의 청국장 비결은 된장한스푼 넣어주는게 포인트랍니다 밥 한그릇에 청국장 떠서 비벼먹으면 너무 맛있는 한끼가 된답니다 https://youtube.com/@omaebap 오매~밥 5인가족 매일 밥상 5인가족 매일 밥상~오매~밥 전라북도 김제에 거주하고있는 40대중반 다둥이맘 입니다~매일 먹는 평범한 밥상입니다~1..

안녕하세요 오매밥입니다 오늘은 구우면 소고기보다 맛있는 새송이버섯 버터구이를 한번 해볼께요 재료 새송이버섯 양념 재료 간장 두스푼 올리고당 두스푼 맛술 한스푼 후추 조금 마늘 반스푼 페퍼론치노 조금 이렇게 칼집을내서 구워주면 양념이 잘 스며들어서 진짜 맛있어요 이제 양념을 만들어요 양념이 아주 간단하죠? 페퍼론치노가 없으면 청양고추나 고춧가루조금 넣어주셔도 된답니다 앞뒤 노릇하게 구워지면 양념을 넣고 졸여주세요 마지막에 대파다진거나 쪽파있으시면 쪽파넣는게 더 맛있답니다 전 없어서 대파다져서 넣었어요 이렇게 해서 먹으면 요즘같은 고물가 시대 특식으로 딱이죠? 한번 해보세요~^^ https://youtube.com/@omaebap 오매~밥 5인가족 매일 밥상 5인가족 매일 밥상~오매~밥 전라북도 김제에 거주..

안녕하세요 오매밥입니다 오늘은 밥에 비벼서 맛있게 먹을수있는 계란장을 해볼께요 계란다먹은후 양념간장 버리지마시고 비벼서 김에 싸먹으면 그것도 별미 랍니다 재료 계란 10개 소금 식초 한스푼씩 양념 간장 재료 대파 한대 양파 반개 청양고추 3개 다진마늘 반스푼 간장 100ml 물 100ml 참치액 두스푼 설탕 한스푼 참기름 한스푼 통깨 한스푼 계란 10개를 먼저 삶아주세요 소금이랑 식초한스푼씩 넣어서삶아요 물이 끓으면 원을그리듯 돌려가며 삶아주세요 그래야 노른자가 가운데로 간답니다 다 삶은 계란은 얼음물이나 차가운물에 담궈두고 양념간장을 만들어요 대파,양파,청양고추 잘게썰어서 보관할 반찬통에 넣어요 그리고 다진마늘 반스푼 넣고 참치액 두스푼,간장 100ml,물100ml,설탕 두스푼,참기름 한스푼,통깨 한스..

안녕하세요 오매밥입니다 오늘은 냉장고에있는 낙지젓갈로 볶음밥을 하려고 해요 너무 간편하면서 맛도있는 낙지젓갈볶음밥 한번 보시죠 재료 낙지젓갈 100g 통마늘 한줌 양파 반개 쪽파 3~4대 고명재료 계란후라이 자른 김 먼저 야채들을 썰어주세요 낙지젓갈을 저울없으시면 밥수저 크게 두스푼 넣으시면되요 그리고 일인분은 양을 반으로 줄여서 하시면되구요 너무 간단하죠? 한입 먹어보면 정말 꿀맛이랍니다 이렇게 아이들 방학에 엄마들 밥걱정 없이 한끼 해결할수 있겠죠? 혼자 사시는분들도 간단하게 낙지젓갈 볶음밥 어떻세요? 재료도 간단하고~ 한번 해보세요~믿을수 없을만큼 쉽답니다 https://youtube.com/@omaebap 오매~밥 5인가족 매일 밥상 5인가족 매일 밥상~오매~밥 전라북도 김제에 거주하고있는 40대..

오늘은 명절에선물받은 LA갈비로 찜을 한번 해볼께요 갈비찜에 혹시 당면 넣으시나요? 전 당면이들어가면 음식이 남았을때 불어가지고 너무 지져분해지더라구요 그래서 마지막에 따로 한답니다 아이들이 당면을 진짜좋아해서 이렇게 해주면 한접시 그냥 먹더라구요~^^ 그럼 이제 시작할께요 재료 LA갈비 3kg 양념갈비에 추가로 넣을 재료 양파한개 당근 조금 채썰어넣고 청양고추 한개 쪽파를 넣어줍니다 갈비 핏물 빼실때 당면도 한줌 물에 불려놔 주세요 갈비양념 재료 양파 한개 사과 한개 배 한개 청양고추 3개 마늘 한줌 생강청 조금 (생강가루 넣으셔도 됩니다 ) 간장 300ml 맛술 100ml 매실청 100ml 올리고당 100ml 이렇게 핏물빼는동안 양념을 준비할께요 전 갈비가 3kg이니까 레시피는 고기무게를 생각해서 비..

안녕하세요 오매밥입니다 오늘은 국민 밑반찬인 멸치볶음을 한번 해볼께요 멸치볶음해서 그걸로 멸추 김밥까지 보여드릴께요~그럼 가보실까요? 재료 작은멸치 200g 편썬 마늘 한줌 쪽파 한줌 (많이 넣어도 맛있어요) 청양고추 3개 멸치볶음 양념 올리브유 두스푼 진간장 두스푼 참치액 한스푼 매실청 한스푼 맛술 한스푼 올리고당 두스푼 (설탕으로 넣으셔도 됩니다) 고춧가루 한스푼 통깨 한스푼 참기름 한스푼 청양고추 사진이 없네요 꼭 체에 받쳐서 털어내야 멸치볶음이 깔끔하답니다 이렇게 넣고 중불로 졸여주세요 꼭 마지막에 불을끄고 섞어주셔야지 냉장고에 보관해도 서로 달라붙어서 떡지지 않는답니다 그럼 완성사진 보실까요? 이렇게 해놓으면 밥먹을때 진짜 든든하죠~그렇지만 이걸로 꼬마김밥을 싸보아요~시중에는 멸추김밥이라고 하던..

안녕하세요 오매밥이예요 오늘은 정말 한국인들이 너무 좋아하는 김치찌개를 끓여 볼께요 전 정말 밖에서 절대 안사먹는게 김치찌개랍니다 (집밥이 최고쥬~^^) 저와 함께 김치찌개 하러 가보실까요? 재료 돼지고기 500g 김치 300g 대파 한대 표고버섯 (없으면 안넣으셔도 됩니다) 청양고추 다진마늘 고기 밑간 양념 진간장 한스푼 고춧가루 한 스푼 멸치액젓 한스푼 맛술 한스푼 올리고당 한스푼 먼저 재료들을 썰어서 준비해놓아요 볶을때 고기에 간을해줘야 김치랑 잘어우러진답니다 꼭 한번 볶아서 끓여보세요 그냥 넣고 끓인 김치찌개보다 국물맛이 훨씬 깊은걸 느끼실거예요 이렇게 끓여놓으면 방금했을때도 너무 맛이있지만 다음날 데워서먹어도 더 깊은맛에 깜짝 놀라실껄요~ 내일은 또다른요리로 찾아올께요 오매~밥 https://y..

안녕하세요 오매밥이예요 명절도 끝나고 이제 냉장고파먹기를 해야할거 같아요 추운겨울날 따뜻한 만두전골을 만들어볼까해요 그럼 지금부터 해볼께요 재료 시판용 만두 (전 고기만두와김치만두 두가지 다넣었어요) 알배추 숙주 표고버섯 대파 청양고추,홍고추 멸치 육수 1리터 전골양념재료 고춧가루 두스푼 멸치액젓 한스푼 참치액 한스푼 국간장 한스푼 다진마늘 한스푼 생강청 조금 (생강청 없으면 생강가루사용하셔도 되요) 올리고당 한스푼 새우젓 반스푼 후추조금 맨 처음 전골 양념재료들을 다 넣고 양념장을 만들어요 냄비 바닥에 알배추 썰어서 깔고 그위에 숙주를 올려요 그런다음 표고버섯과 만두를 보기좋게 올려놓아요 전 김치만두,고기만두 두가지 사용했지만 한가지만 사용하셔도 된답니다 만들어둔 양념장을 한스푼 듬뿍 떠서 올리고 썰어..